栗の和菓子教室、開催しました！

こんにちは！

先日の日曜日・・・

Kimama⁺ショールームにて栗の和菓子教室が

開催されました。

当日、ご参加くださった方々

ありがとうございました。

今回は１３名の方にご参加いただき、

嬉しい限りです。

都内赤坂に拠点を置かれる老舗和菓子店にて

４５年和菓子職人として

勤務された伊藤 郁先生をお迎えし、

教えて頂く和菓子に併せ、

静岡のお茶をご紹介して頂く為に

株式会社マルヒデ岩崎製茶　岩崎泰久様に

静岡茶を呈茶して頂きました。

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薫り高い静岡茶を頂きながら

今回は栗きんとんと栗蒸し羊羹を作成・・・。

栗蒸し羊羹については、

ご自宅で簡単に出来るよう教えて頂きました。

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和菓子での季節の表し方や普段は聞けない

和菓子の世界のお話。

伊藤先生の今までのお仕事のお話をお聞きしながら、

茶処　静岡の薫り高いお茶を戴き、

充実した時間でした。

最後は先生の

デモンストレーション

可愛らしい上生菓子が目の前で生まれる時間です。

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昨今は四季が薄れてきている日本の気候ですが、

やはり季節を大切に生活に取り入れたり、

継承していきたい

そんな気持ちになりました。

次回は来年の初夏になりそうです。

ご興味あればご連絡ください。